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“Kartoffel-Rösti” – Backteigsystem

 

NP 6054 – MP 1274 – BT 6094

Filetstück, paniert mit einer Nass- und Mischpanade mit Kartoffelstreifen. Mit dem nachfolgend aufgetragenen Backteig entsteht ein in Optik und Geschmack vollendetes „Rösti-Filet“ mit den Zubereitungsmöglichkeiten für Pfanne, Fritteuse und Backofen / Konvektomat.

“Potatoe-Rösti” – tempura-system

NP 6054 – MP 1274 – BT 6094

Fillet, breaded with a battermix and blended breadcrumb with potato sticks. With the subsequently applied  tempura results a „Rösti fillet“ with a great optic and taste with the preparation facilities for pan, deep fryer and oven / convection oven.

Apfelringe im Backteig

BT 5565 für Apfelringe, Ananas und mehr…

Apfel- und Ananasringe im Backteig; dazu eine Kugel Vanilleeis. Mit dem BRATA-Backteig BT 5565 stellt dies heute kein Problem mehr dar. Leicht vorgemehlt mit einem feinem Paniermehl und anschließend durch den mit Wasser angerührten Backteig gezogen. Kurz frittiert – fertig!!!

Apple Rings in tempura

BT 5565 for apple rings, pineapple and more…

Apple and pineapple rings in tempura; served with a scoop of ice cream. With BRATA BT 5565 tempura, this is no longer a problem today. Lightly pre-dusted with fine breadcrumbs, then drawn through the tempura that has been stirred with water. Briefly fried – ready!!!