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FF 550 – Ein Produkt mit vielen Talenten – als Vormehl, Füllstoff oder als Trägerstoff für Gewürze

Ein Produkt mit besonderen Eigenschaften ist BRATA FF 550. Ob als Vormehl für Backteigprodukte oder als Füll- und Trägerstoff für ölhaltige Gewürze – mit dem staubfeinen Paniermehl lassen sich auch Formen ausstreuen, damit der Kuchen oder die Pizza später nicht in der Form oder am Blech hängen bleiben. FF550 ein vielseitiger Klassiker!

FF 550 A product with many talents – as a predust, a filler or as carrier for spices

BRATA FF 550 is a product with special properties. Whether used as a predust for tempura products, or as a filler and carrier for oleaginous – the dust-fine breadcrumbs can even be used for preparing of baking tins so that the cake or pizza will not stick to the baking tin or tray. FF550 is a popular classic!

MP 1047 – Knusperpanade mit Cornflakes – Knusprigkeit neu definieren!

Die Mischpanade mit Cornflakes definiert den Begriff Knusprigkeit neu. Goldgelb, sehr grobe Optik und eine unvergleichbare Knusprigkeit – gepaart mit der leichten Süße der Cornflakes – die ideale Ergänzung für Ihr Hähnchenschnitzel oder Nugget. Lassen Sie sich von dieser Mischung aus Cornflakes und goldgelbem Paniermehl überzeugen.

MP 1047 Crunchy breadcrumb coating with cornflakes the new definition of crispiness!
The blended breadcrumbs containing cornflakes stand for a new definition of “crispyness” anew. Golden-yellow, very coarse optics and a delicious crispyness – paired with the slight sweetness of the cornflakes – the ideal supplement for your chicken schnitzel or nugget. Let yourself be convinced by this blend of cornflakes and golden-yellow breadcrumbs.

MP 2401 – Mischpanade mit Sesam – ein beliebter Klassiker mit spezieller Optik

Die Mischpanade MP 2401, bestehend aus mittelgrobem, rotem Knusperpaniermehl und Sesamsaat ist durch ihre Zutaten ein doppeltes Erlebnis. Zum einen der leicht nussige Geschmack des gebackenen Sesams, der dem Endprodukt ein tolles Aroma verleiht, zum anderen die Optik, da beim Garen der Sesam nur unwesentlich bräunt und so die Sesamkörner deutlich sichtbar bleiben. Ein Klassiker der Küche…

MP 2401 Blended breadcrumbs with sesame a popular classic with special optics
The blended breadcrumbs BRATA MP 2401, consisting of medium coarse, red crunchy breadcrumbs and sesame seed, is a double experience by its ingredients. On one hand the slightly nutty taste of the baked sesame, which gives a great flavour to the end product; on the other hand the visual appearance, because the sesame seeds become only slightly brown by cooking and thus the sesame seeds remain clearly visible.

MP 835 – Schnitzel „Mailänder Art“

Ein Klassiker unter den BRATA-Mischpanaden ist MP 835. Rotes Paniermehl mit geriebenem Käse gemischt – die Grundlage für ein „Mailänder Schnitzel“. Zusätzlich sind in der Mischpanade noch typisch italienische Kräuter verarbeitet. Ein Genuss wie in Italien …

MP 835 „Milanese style“ schnitzel
MP 835 is one of the classical BRATA blended breadcrumbs. Red breadcrumbs mixed with grated cheese – this is the foundation for a schnitzel “Milanese Style”. In addition, the blended breadcrumbs contain typical Italian herbs. Culinary delights which only Italy can offer…

Nr. 3 – TA – Klasse auf Hähnchenschnitzel

Die harmonische Mischung aus mittelgrobem Paniermehl mit groben Knusperstücken bildet die optimalen Eigenschaften für ein knuspriges Schnitzel; mit der Basis aus hellgelbem, frisch gebackenem Brot entsteht so ein perfektes Paniermehl für Ihr Hähnchenschnitzel und -innenfilet. Ob gebraten oder frittiert, mit „Nr. 3 – TA“ wird das Schnitzel perfekt.

Nr. 3 – TA – type on chicken schnitzel
The harmonious blend of medium coarse breadcrumbs with coarse crispy pieces composes the optimum basics for a crunchy schnitzel; based on light yellow, freshly baked bread these breadcrumbs are perfect for your chicken schnitzel and -breast fillet. Whether roasted or deep-fried, with „Nr. 3 – TA“ your schnitzel will become perfect.

UC 4-040 – Ideal für Fischstäbchen

Die grobe Knusperpanade UC 4-040 ist der Klassiker für Fischstäbchen. Grob, rot und besonders knusprig gebacken ist es für die Zubereitung in der Fritteuse, im Backofen und in der Bratpfanne bestens geeignet. Zubereitet entsteht ein angenehmes, rotbraunes Fischstäbchen; ein Genuss, den sich Kinder und Erwachsene nicht entgehen lassen sollten.

UC 4-040 Ideal for fish fingers
The coarse crunchy coating UC 4-040 is the classic coating for fish fingers. As a coarse, red and particularly crunchy product, it is perfectly suitable for preparation in the deep-fryer, in the oven and in the frying pan. The prepared red-brown fish fingers – a delicious treat which children and adults should not miss.

MP 1201/3 – Für Nuggets und Formprodukte

Seit vielen Jahren hat sich bei der Panierung von Nuggets und anderen Hähnchen – Formprodukten ein Artikel hervorgetan: MP 1201/3. Der Artikel überzeugt durch seine goldene Farbe und die grobe Struktur sowie eine hervorragende Knusprigkeit nach der Zubereitung.

MP 1201/3 For nuggets and shaped products
For many years, one of our articles has excelled when breading nuggets and other reformed chicken products: MP 1201/3. It convinces by its golden colour and the coarse granulation and by its excellent crispyness after preparation.

Goldpanier – das typische Schnitzelpaniermehl

Ein gutes Schnitzel benötigt auch eine gute Panade. Das BRATA – „Goldpanier“ ist hierfür bereits seit vielen Jahren die ideale Ergänzung zur Herstellung eines goldbraunen Knusperschnitzels. Zum einen überzeugt die goldgelbe Farbe, zum anderen die mittelgrobe Körnung. „Goldpanier“ – für Ihr Schnitzel.

Goldpanier – the typical schnitzel breadcrumb
For making a delicious schnitzel you need a good breadcrumb coating. For many years, BRATA “Goldpanier” is the ideal supplement for the production of a golden, crispy schnitzel. On the hand, the product excels by its golden-yellow colour and on the other hand by the medium coarse granulation. “Goldpanier” – for your schnitzel.

TA55 – der Klassiker für Frikadellen

Bei dem Einsatz von TA 55 in Frikadellen, Hackbraten, Kohlrouladen und allen weiteren Hackfleischprodukten erreicht man eine schnelle Bindung im Mischer und eine hervorragende Lockerung im Endprodukt: Übrigens: Auch für Dönerspieße besonders geeignet.

TA55 the classic for meatballs
The use of TA 55 for meatballs, meat loaf, cabbage rolls and all other mince products results in a quick binding effect in the mixer and an excellent softening effect on the final product. By the way: it is also particularly suitable for kebab skewers.