Geflügel-Gemüse-Burger

Geflügel-Gemüse-Burger

Wenn die Formware die automatisch arbeitende Trockenpaniermaschine verläßt, kann jeder augenfällig erkennen, wie sich – in unserem Beispiel – Hähnchenfleisch und Brokkoli – in stattliche, appetitanregende Geflügel-Gemüse-Burger verwandelt haben. Für Kunden, die gemeinsam mit den BRATA-Spezialisten im Technikum neue Rezepte und kulinarische Innovationen ausprobieren, ist die optische und geschmackliche Kontrolle, das kritische Prüfen und Sich-Überzeugen mit eigenen Sinnen, eine zentrale Probe im gesamten Produktionsprozess.

Poultry/vegetable burgers

Upon leaving the automatic breading machine, everybody can clearly see that in our example chicken and broccoli have been transformed into appetising poultry/vegetable burgers. For customers testing new recipes and culinary innovations in cooperation with the specialists of the BRATA Pilot Plant, visual and haptic checks, i.e. the thorough examination of the result with their own senses, is a decisive step in the entire development process.