Crisp bis crunchy – Körnungen sind ein Genuss-Erlebnis

Crisp bis crunchy – Körnungen sind ein Genuss-Erlebnis

Die Erstellung der Körnung ist einer der wichtigsten Schritte der Paniermehl-Produktion. Hier wird die Oberflächen-Optik und das Biss-Erlebnis des panierten Produktes festgelegt. BRATA verwendet ein speziell aufeinander abgestimmtes mehrstufiges Zerkleinerungssystem um eine breite Palette von Körnungen zu erschaffen.

Crisp to crunchy – graininess is real enjoyment

The creation of graininess is one of the most important steps in the production of breadcrumbs. This is where the surface appearance and bite of the breaded product are determined. BRATA uses a specially harmonised multi-stage comminution system to create a wide range of grain sizes.



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