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„KFC-Style – All in One“

BRATA MP 6533 – Ein Produkt für eine komplette Panierung

Das System „KFC – All in One“ besteht aus nur einer Komponente, die in jeder Stufe des Paniervorganges verwendet wird.
Im 3-Stufen – System als Vormehl, angerührt als Nasspanade und außen als Bemehlung oder im klassischen  2-Stufen – System mit Nasspanade und Bemehlung.
Mit dem Produkt BRATA MP 6533 erzielt man jederzeit die Optik eines „hausgemachten“ Produktes.
Der abgerundete, typisch würzige Geschmack überzeugt – sowie seine goldene Optik und die leichte Knusprigkeit – im Endprodukt.

Für die industrielle Verarbeitung des „KFC-Style – All in One“ empfehlen wir die Verwendung eines Trommelpanierers. Dieser gewährleistet neben der optimalen Verarbeitung auch die typische Optik des Produktes.

 

„KFC-Style – All in One“

BRATA MP 6533 – A product for a complete coating

The system  „KFC – All in One“ consists of only one component, which is used in every step of the breading process.
In the 3-steps-system as predust, mixed as a batter mix and on the outside as a breader or in a classic 2-step-system with batter mix and breader.
With the product BRATA MP 6533 you always get the look of a „home-style“ product.
The rounded, typically spicy taste convinces  – as well as its golden look and the light crispiness –  in the final product.

For the industrial processing of „KFC-Style – All in One“ we recommend the use of a drum breader. This ensures in addition to optimal processing the typical appearance of the product.

 

Markt-Scanner – Der WDR zu Gast bei BRATA in Neuss

Im Rahmen der Sendung „Markt – Scanner“ hat der WDR in der Sendung am 24.08.16 über „Panierte Lebensmittel“ berichtet.

Hierzu wurden auch Filmarbeiten in der Paniermehl-Produktion und im dem BRATA-Anwendungstechnikum aufgenommen.
Den vollständigen Bericht können Sie hier ansehen:

WDR – Beitrag

Quelle: WDR-Mediathek

 

„Innovation 2016“ Panadesystem-Kartoffelchips

Nasspanade NP 6301 und Mischpanade MP 6302

Mit der „Innovation 2016“ setzt BRATA mal wieder einen Trend. Knusprig leichte Kartoffelchips, verarbeitet in einem Panadesystem.
Orange-goldenes Paniermehl, leckere Kartoffelchips, und das unterstützt mit der passenden Gewürzmischung in der Nasspanade; so präsentiert sich Ihr Hähnchen, Fisch oder Schnitzel in einem völlig neuen optischen und geschmacklichen System.

Das sollten Sie unbedingt probieren…

„Innovation 2016“ – system ‘potato chips’

Battermix NP 6301 and blended breadcrumbs MP 6302

With the „Innovation 2016“ BRATA is setting a trend again. Crispy light potato chips, processed in a breading.
Orange-golden breadcrumbs, delicious potato chips, and this supported with the appropriate blend of spices in the battermix; so your chicken, fish or cutlets will be presented in a completely new optical and flavorful system.

You should necessarily try it…

„Das Pfannenschnitzel“

NA 2-083 – natürlich – lecker

Mit dem BRATA-System für das „Pfannenschnitzel“ gelingt das perfekte Schnitzel.

Das traditionelle Paniermehl mit dem besonderen Geschmack nach frischem Brot und dem darauf abgestimmten Krustenanteil in Kombination mit unserer Nasspanade NP 5781 für Schnitzel.

Besonders bei der Zubereitung in der Bratpfanne entfaltet sich der volle Geschmack und die goldbraune Optik eines perfekten Schnitzels.

„The Pan Schnitzel“

NA 2-083 – natural – delicious 

With the system for the „pan Schnitzel” succeds the perfect Schnitzel. 

The traditional breadcrumbs with the special taste of fresh bread and the perfectly adjusted crustal part in combination with our battermix NP 5781 for schnitzel . 

It develops its especially at the preparation in the frying pan full flavor and golden brown appearance of a perfect schnitzel.

Pfeffer – Cornflakes – Mix

MP 6257 – rustikal – traditionell – lecker

Die neue Mischpanade mit den besonderen optischen und geschmacklichen Eigenschaften.
Die Zusammenstellung aus knusprigen Cornflakes, aromatischem bunten Pfeffer mit verschiedenen anderen Gewürzen ergibt einen einzigartigen Geschmack und ein knuspiges Esserlebnis.

Ob bei der Zubereitung in der Pfanne, Fritteuse oder als vorgegartes und gefrorenes Produkt im Ofen, mit dem Artikel BRATA MP 6257 ensteht ein völlig neues Produkt.

Auch als Frischeprodukt im Aromapack ist BRATA MP 6257 bestens zu empfehlen!

Pepper -Cornflakes – Mix

MP 6257 – rustic – traditional – delicious

The new blended breadcrumbs with special optical and taste characteristics .
The combination of crispy cornflakes, aromatical coloured pepper with various other spices gives a unique flavor and a crispy culinary experience .

Whether preparing in pan, fryer or as a pre-cooked and frozen product in the oven; the artical BRATA MP 6257 creates an entively new product.

BRATA MP 6257 is also ideal as a MAP-product!