Neuigkeiten

Was hat sich hier hinter der Kruste versteckt? A oder B? Chicken Nuggets oder Panko Shrimps? [...]

Manche Produkte stehen selten im Rampenlicht, sind aber echte Helden auf dem Teller. Wir nennen sie „Breaded Hidden Champions“. [...]

Paniermehl bewegt sich nicht von selbst – dahinter steckt ein präzise abgestimmtes Logistiksystem. Bei BRATA verlassen täglich große Mengen [...]

Knusprig, goldbraun und mit einem ganz besonderen Biss: Ein Käsetaler in Ricecrispy-Panade zeigt, wie spannend und vielseitig BRATA-Mischpanaden sein [...]

Wer kann es erkennen? Welches panierte Gericht versteckt sich hinter dieser Kruste? Mozzarella-Sticks oder Käsetaler? [...]

Bau-Update für unsere neue Mischerei am Standort Nettetal! Produktionsleiter Alexander Boerenkamp führt durch den Neubau und zeigt, wo künftig [...]

Der Duft von Rauch in der Luft, glimmende Glut und das Knistern von Feuer – BBQ ist mehr als [...]

Die Fi Asia 2025 war für BRATA ein wichtiger Meilenstein: In nur wenigen Tagen haben wir zahlreiche Partner und [...]

Die Fi Asia 2025 in Bangkok war ein voller Erfolg für BRATA.Mit unseren hochwertigen Produkten haben wir nicht nur den [...]

Vom 17. bis 19. September 2025 präsentierte BRATA seine Produkte auf der Fi Asia in Bangkok. Die Messe bot [...]

Wenn der erste Nebel über den Feldern liegt, sich Blätter goldbraun färben und der Duft von gerösteten Maronen durch [...]

Was macht einen Hidden Champion aus? Er ist wenig bekannt, aber geschmacklich groß – genau wie Ebi Fry. Die panierten [...]

Wer Panade sagt, denkt oft an Standard. Wir denken an Caprese. Tomate, Basilikum, ein Hauch von Sommer – das klingt [...]

Ein Paniermehl ist nicht einfach ein Paniermehl. Und 250 Varianten schon gar nicht. Richtig gehört: Bei BRATA geben wir [...]

Wer kennt es nicht? Wenn’s außen knuspert und innen saftig bleibt, ist meist Hähnchen im Spiel. Geflügel ist der unangefochtene [...]

Wer BRATA kennt, hat bestimmt schonmal von unserem BRATA-Technikum gehört: Unsere Panierstraße. Hier entstehen keine Standardprodukte, sondern nur das Beste [...]

Unsere „Panierten Hidden Champions“ sind weniger bekannte, aber großartige Klassiker. Sie zeigen die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten von Paniermehlen. Einer dieser Klassiker [...]

Ob goldgelb, leuchtend orange oder ein kräftiges Rot – Farbe wirkt. Auch auf dem Teller. Was viele unterschätzen: Die Optik [...]

„Was im Lager rausgeht, wird bei uns im Team bestens vorbereitet – und nach höchsten Standards dokumentiert.“ Das ist der [...]

Mischpanaden mit Charakter: Ein Teller, ansprechend angerichtet mit Krautsalat, perfekt paniertem Fleisch mit Kartoffelstreifen in der Mischpanade – das Auge [...]