
BRATA-News
Mischpanaden – kreative Zutaten kombinieren
Mischpanaden sind der Schlüssel zu einem einzigartigen Endprodukt und machen den feinen Unterschied im gesamten Veredelungsprozess.
Bei BRATA kombinieren wir klassische Paniermehle mit kreativen Zutaten wie Cornflakes, Sesam, Tortilla oder Kräutern, um Produkte zu schaffen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch exzellent schmecken. So entstehen Produkte, bei denen die verschiedenen Stufen des Paniersystems perfekt aufeinander abgestimmt sind, um eine knusprige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack zu garantieren.
Der Prozess beginnt mit dem Vormehl, das der Rohware bereits eine besondere Note verleiht, gefolgt von einer Nasspanade für die perfekte Haftung. Abschließend optimiert die Mischpanade das Erscheinungsbild und den finalen Geschmack.
Mit unserem Fachwissen im Bereich der Paniersysteme bieten wir marktgerechte Lösungen an, die individuell auf die Bedürfnisse unserer Kunden zugeschnitten werden können. Durch das Setzen neuer Standards in der Paniermehl-Produktion schaffen wir Produkte, die sich am Markt deutlich abheben.